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Les aliments hautement transformés augmentent le risque de décès prématuré

Les aliments hautement transformés augmentent le risque de décès prématuré


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Pourquoi les aliments hautement transformés affectent-ils l'espérance de vie?

Malheureusement, bon nombre de nos aliments contiennent divers ingrédients malsains. Les aliments dits hautement transformés ne font pas exception: les médecins ont maintenant constaté que la consommation d'aliments hautement transformés est associée à un risque accru de décès.

Dans leur étude actuelle, des scientifiques de l'Université de la Sorbonne ont constaté que les aliments transformés sont associés à un risque accru de décès prématuré. Les experts ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "JAMA Internal Medicine".

Que sont les aliments hautement transformés?

L'étude à grande échelle a analysé l'apport alimentaire et la nutrition de plus de 44 000 adultes français. Les résultats ont montré que la consommation d'aliments hautement transformés, y compris les collations produites en masse, les boissons sucrées et les plats cuisinés, était associée à un risque accru de décès. Les aliments hautement transformés sont des aliments qui contiennent plusieurs ingrédients différents et sont produits par divers procédés industriels. Ces aliments sont généralement bon marché, savoureux et prêts pour un réchauffement immédiat et une consommation ultérieure. Même si ces aliments sont savoureux et rapides à préparer, la consommation est connue pour être problématique car elle est associée à un risque plus élevé de surpoids, d'hypertension artérielle et de cancer. Les médecins se sont également demandé si la consommation était associée à un risque accru de décès prématuré. Sur une période de plus de sept ans, la présente étude a révélé que le pourcentage d'aliments transformés avait augmenté de 10%, avec un risque de mortalité globale de 14% plus élevé, rapporte l'équipe de recherche française.

Les aliments hautement transformés contiennent de nombreux additifs

La recherche était une étude observationnelle, de sorte qu'aucun effet causal ne peut être mentionné, expliquent les scientifiques. Mais le fait qu'une relation statistiquement significative ait été trouvée devrait encore être préoccupant. Ce qui est certain, c'est que les aliments hautement transformés contiennent de nombreuses substances que vous ne trouverez pas dans les aliments naturels. Ceux-ci incluent, par exemple, tous les types d'additifs, y compris les conservateurs, les édulcorants, les charges, les colorants, les arômes et bien plus encore.

Pourquoi les gens achètent-ils des aliments hautement transformés?

Ces aliments sont attrayants car ils ont tendance à être moins chers et sont très savoureux en raison de leur teneur élevée en sucre, en sel et en graisses saturées. Les autres avantages sont les suivants: ils peuvent être achetés presque partout, ils sont fortement commercialisés par la publicité, ils sont prêts à être consommés après un court réchauffement et ils ont une très longue durée de conservation.

À quoi vous devez faire attention lors de vos achats

La recherche dans ce domaine est extrêmement difficile car il existe un grand nombre d'aliments hautement transformés, sans parler de la variété des ingrédients qu'ils contiennent. Certains facteurs peuvent être plus ou moins nuisibles - dans l'ensemble, c'est un problème très complexe. Il est préférable de n'acheter que des aliments naturels à partir de maintenant et si vous n'êtes pas sûr, il est souvent utile de consulter la liste des ingrédients. Achetez des aliments contenant le moins d'additifs et d'ingrédients que vous connaissez. (comme)

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Commentaires:

  1. Gazsi

    Oui, c'est sûr

  2. Saleh

    Je pense, que vous commettez une erreur. Je peux défendre la position.

  3. Uwaine

    Que ferions-nous sans votre magnifique idée

  4. Sacripant

    Je n'y aurais pas pensé.

  5. Colla

    Désolé, mais je pense que c'est évident.

  6. Denys

    Vous ne changerez rien.



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