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Risque de cancer peu connu: teneur élevée en fructose dans les boissons au sirop de maïs

Risque de cancer peu connu: teneur élevée en fructose dans les boissons au sirop de maïs


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Comment la consommation régulière de sucre et de sirop de maïs affecte-t-elle le cancer?

Les résultats d'une étude récente montrent que le sucre ingéré semble favoriser directement la croissance du cancer. La consommation quotidienne de boissons sucrées semble augmenter la croissance des tumeurs intestinales.

Une enquête du Baylor College of Medicine a révélé que même de petites quantités de sirop de maïs ou la consommation de boissons sucrées favorisent la croissance de tumeurs intestinales chez la souris. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue anglophone "Science".

Aussi peu que 0,35 litre de limonade par jour peut augmenter le risque de cancer du côlon

Si les souris ingéraient quotidiennement des quantités modestes de sirop de maïs à haute teneur en fructose, l'équivalent de personnes qui boivent environ douze onces (environ 0,35 litre) d'une boisson sucrée par jour, l'étude a entraîné une croissance. a été accélérée par des tumeurs intestinales dans des modèles murins, indépendamment de l'obésité existante. L'équipe de recherche a également découvert dans l'étude le mécanisme par lequel la consommation de boissons sucrées peut directement favoriser la croissance du cancer, suggérant de nouvelles stratégies thérapeutiques potentielles.

L'obésité augmente le risque de nombreux types de cancer

Un nombre croissant d'études observationnelles a fait prendre conscience du lien entre la consommation de boissons sucrées, l'obésité et le risque de cancer du côlon. L'idée actuelle est que le sucre est principalement nocif pour notre santé, car une consommation excessive de sucre peut entraîner l'obésité. L'obésité est connue pour augmenter le risque de nombreux cancers (y compris le cancer du côlon). Cependant, il n'était pas clair s'il existe une relation directe et causale.

Le gène APC a été retiré des souris

Premièrement, les chercheurs ont créé un modèle murin pour le cancer colorectal de stade précoce dans lequel le gène APC a été retiré. Le gène APC est important pour le développement du cancer colorectal. L'élimination de cette protéine signifiait que les cellules intestinales normales n'arrêteraient pas de croître et ne mourraient pas. C'est ainsi que se forment les tumeurs à un stade précoce, appelées polypes. Plus de 90% des patients atteints de cancer colorectal ont ce type de mutation APC.

Le sirop de maïs est le principal édulcorant des boissons sucrées

L'eau sucrée se composait de 25% de fructose sous forme de sirop de maïs, le principal édulcorant des boissons sucrées consommées par les humains. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose se compose de 45:55 de glucose et de fructose. Lorsque les chercheurs ont fourni la boisson contenant du sucre dans une bouteille d'eau afin que les souris puissent boire avec un gène APC modifié à volonté, les animaux ont pris du poids très rapidement en un mois. Afin de simuler la consommation quotidienne d'une boîte de limonade sans prendre de poids chez l'homme, les chercheurs ont plutôt donné aux souris de l'eau modérément sucrée une fois par jour avec une seringue spéciale.

Les souris ont développé des tumeurs plus grosses après seulement deux mois

Après deux mois, les souris avec un gène APC modifié qui ont reçu de l'eau contenant du sucre ne sont pas devenues obèses, mais ont développé des tumeurs plus grandes et d'un degré plus élevé que les tumeurs chez les souris qui ne consommaient que de l'eau normale. Ces résultats indiquent que lorsque les animaux sont aux premiers stades de développement de tumeurs dans l'intestin, des quantités modérées de sirop de maïs avec un taux élevé de fructose sous forme liquide favorisent la croissance tumorale, qu'il y ait ou non obésité.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour transférer cette découverte aux humains. Cependant, les résultats des modèles animaux suggèrent que la consommation régulière de boissons sucrées peut raccourcir le temps de développement du cancer. Chez l'homme, le cancer du côlon prend généralement 20 à 30 ans pour passer de tumeurs bénignes précoces à des cancers agressifs. Cette observation sur des modèles animaux pourrait expliquer pourquoi la consommation accrue de boissons sucrées et d'autres aliments à forte teneur en sucre au cours des 30 dernières années est en corrélation avec une augmentation du cancer colorectal aux États-Unis entre 25 et 50 ans.

Pourquoi le sucre augmente-t-il le risque de cancer?

L'équipe a ensuite examiné le mécanisme par lequel le sucre favorise la croissance tumorale. Ils ont découvert que les souris avec un gène APC modifié recevaient le sirop de maïs à haute teneur en fructose et avaient de grandes quantités de fructose dans le gros intestin. Les boissons sucrées augmentent les taux de fructose et de glucose dans le côlon et le sang. Les tumeurs ont pu absorber efficacement le fructose et le glucose de différentes manières. Premièrement, le fructose ingéré a été chimiquement modifié. Cela a permis de promouvoir efficacement la production d'acides gras, ce qui contribue à terme à la croissance tumorale, expliquent les chercheurs. La plupart des études précédentes utilisaient du glucose ou du fructose. Cependant, les chercheurs estiment que cette approche ne reflète pas la consommation réelle de boissons sucrées, car ni les boissons ni les aliments ne contiennent que du glucose ou du fructose. Les résultats suggèrent que le rôle du fructose dans les tumeurs est d'augmenter la fonction du glucose dans le contrôle de la synthèse des acides gras. (comme)

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