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Régime alimentaire: le sucre vous rend heureux ou malheureux?


Mythe de la «frénésie du sucre»: le sucre ne vous rend pas heureux, mais il vous fatigue

La plupart des gens savent probablement que le sucre n'est pas un aliment sain. Mais cela devrait au moins vous rendre heureux. Cette hypothèse est fausse. Une étude a montré que le sucre n'améliore pas l'humeur, mais l'aggrave. Il provoque également de la fatigue et réduit l'attention.

Consommation de sucre malsaine

Les experts en santé continuent de souligner à quel point une consommation élevée de sucre est malsaine. Ceux qui consomment beaucoup d'édulcorant courent un risque plus élevé de carie dentaire, d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires. Néanmoins, la plupart des gens s'offrent de temps en temps des friandises sucrées comme du chocolat ou des gâteaux. Après tout, cette "nourriture nerveuse" devrait vous rendre heureux. Mais ce n'est pas du tout vrai: le sucre aggrave l'humeur au lieu de l'améliorer. C'est le résultat d'une étude publiée dans le magazine spécialisé "Neuroscience & Biobehavioral Reviews".

Aucune amélioration de l'humeur

Le sucre n'améliore pas l'humeur et peut rendre les gens moins alertes et fatigués après en avoir consommé. C'est le résultat d'une étude menée par des scientifiques de Grande-Bretagne et d'Allemagne.

Selon un communiqué, les chercheurs ont utilisé les données de 31 études publiées portant sur près de 1300 adultes pour étudier les effets du sucre sur divers aspects de l'humeur, notamment la colère, la vigilance, la dépression et la fatigue.

Les scientifiques de l'Université de Lancaster, de l'Université de Warwick (tous deux en Grande-Bretagne) et de l'Université Humboldt de Berlin ont découvert:

  • La consommation de sucre n'a pratiquement aucun effet sur l'humeur, quelle que soit la quantité de sucre consommée ou si les gens se livrent à des activités exigeantes après la consommation.
  • Les personnes qui consommaient du sucre se sentaient plus fatiguées et moins éveillées que celles qui n'en consommaient pas.
  • L'idée d'une «ruée vers le sucre» est un mythe sans aucune vérité derrière elle.

Les hypothèses ne sont pas prouvées

"Nous espérons que nos résultats aideront à dissiper le mythe de la" frénésie du sucre "et stimuleront l'action publique pour réduire la consommation de sucre", a déclaré le professeur Elizabeth Maylor de l'Université de Warwick.

«L'idée que le sucre peut améliorer l'humeur est si répandue que les gens du monde entier boivent des boissons sucrées pour devenir plus attentifs ou pour lutter contre la fatigue», a déclaré le Dr. Konstantinos Mantantzis de l'Université Humboldt de Berlin.

"Cependant, nos résultats montrent très clairement que de telles hypothèses ne sont pas prouvées - voire pas du tout, le sucre est susceptible de nous faire nous sentir plus mal", a déclaré l'expert.

Dr. Sandra Sünram-Lea de l'Université de Lancaster a ajouté:

"L'augmentation de l'obésité, du diabète et du syndrome métabolique ces dernières années montre la nécessité de stratégies nutritionnelles fondées sur des données probantes pour promouvoir des modes de vie sains tout au long de la vie."

Et: "Nos résultats montrent que les boissons sucrées ou les collations ne permettent pas une" recharge de carburant "rapide pour nous rendre plus alerte." (Annonce)

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