Perdre du poids facilement avec ces aliments à calories négatives?

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Aliments à calories négatives - mythe ou vérité?

On dit que les aliments comme le céleri brûlent plus de calories lorsqu'ils sont consommés que la nourriture elle-même n'en a réellement. Cet effet provient du fait qu'une plus grande quantité de calories est consommée dans la digestion que la nourriture contient. Est-ce un mythe du régime alimentaire ou un moyen éprouvé de perdre du poids, de manger des aliments à calories négatives.

Des scientifiques de l'Université de l'Alabama ont enquêté sur le mythe dans une étude récente. Leurs résultats ont été publiés dans la revue de langue anglaise BioRxiv.

L'illusion des aliments fibreux

De nombreux diététistes pensent que les aliments fibreux tels que le céleri, la laitue, le pamplemousse, le concombre et le brocoli brûlent plus de calories pendant la digestion qu'ils n'en ont réellement.

Étude

Bien que les experts conseillent d'utiliser cette stratégie de perte de poids, des chercheurs de l'Université de l'Alabama ont maintenant utilisé une étude scientifique sur les animaux pour clarifier que manger du céleri ne brûle pas plus de calories que la nourriture réelle. Les aliments à calories négatives qui brûlent plus de calories pendant la digestion qu'ils n'en fournissent réellement restent un mythe.

Publications antérieures

Dans le passé, l'Academy of Nutrition & Dietics a déjà exposé l'idée d'aliments à apport calorique négatif dans une publication sur le thème du métabolisme. Fondamentalement, le corps est assez efficace pour digérer les aliments. En fait, vous ne consommez qu'environ 5 à 15% de vos calories quotidiennes pour digérer les repas. Manger du céleri ne signifie pas que vous souffrez d'un déficit calorique.

Conclusion

En fin de compte, le résultat de l'étude ne doit pas signifier que vous ne devez plus manger d'aliments fibreux. Au contraire, il est plus conseillé de changer de régime et d'intégrer beaucoup de fruits et légumes. (fm)