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Le café, les fruits et les légumes peuvent réduire le risque de cancer du sein


Prévenir le cancer du sein avec des fruits, des légumes et du café?

Le cancer du sein est le cancer le plus fréquent chez les femmes et malgré des options de traitement relativement bonnes lorsqu'il est découvert à un stade précoce, le cancer du sein entraîne plus de 17 500 décès par an en Allemagne. La prévention revêt donc une importance particulière. Une équipe de recherche de scientifiques espagnols et américains a maintenant étudié un possible effet préventif des soi-disant polyphénols dans le cancer du sein et a découvert que les composés présents dans les fruits, les légumes, le café et le vin rouge, par exemple, réduisent massivement le risque de maladie postménopausique.

De nombreux facteurs influencent le risque de cancer du sein, bien que le taux de maladie augmente avec l'âge. Selon les chiffres de l'Institut Robert Koch, 30% des maladies touchent les femmes de moins de 55 ans, mais la plupart des cas de cancer du sein se retrouvent chez des femmes en âge de ménopause. Selon la présente étude, ils pourraient en particulier réduire considérablement leur risque de développer des maladies en prenant des polyphénols.

Étude avec environ 11000 participants

Lors du Congrès européen sur l'obésité à Glasgow, l'équipe de recherche d'Andrea Romanos Nanclares de l'Universidad de Navarra (Espagne) a présenté les résultats d'une étude publiée dans le magazine British Journal of Nutrition à la fin de l'année dernière. Les chercheurs avaient étudié les liens possibles entre la consommation de polyphénols et le risque de cancer du sein en utilisant environ 11 000 diplômés universitaires espagnols d'âge moyen. Divers acides phénoliques dont l'acide hydroxycinnamique et l'acide hydroxybenzoïque ont été pris en compte.

Que sont les polyphénols?

Les chercheurs expliquent que les polyphénols constituent une grande famille de composés phytochimiques que l'on trouve dans divers aliments. Les sources riches comprennent les framboises, les myrtilles, les pommes, les agrumes, les prunes, les oignons, le cacao, le blé entier, le riz, le maïs, l'avoine ainsi que le café et le vin rouge. Dans diverses études in vivo et in vitro, les polyphénols ont été associés à des propriétés favorables et à des mécanismes potentiellement protecteurs. «Ils pourraient jouer un rôle dans le développement et la progression du cancer», soupçonnent les chercheurs. «Dans une étude prospective de cohorte, nous avons donc voulu évaluer la relation entre l'apport total et les principales classes d'apport en polyphénols avec le risque de cancer du sein», rapporte l'équipe de recherche.

Au départ, aucune connexion n'a été trouvée

Après une période d'observation moyenne de plus de dix ans, 168 cas probables de cancer du sein ont été identifiés parmi les participants et 100 maladies ont été confirmées. L'évaluation de l'apport en polyphénols, qui a également été enregistrée, n'a dans un premier temps apporté aucune preuve d'un lien entre l'apport total en polyphénols et le risque global de cancer du sein. Cependant, en regardant les différents âges, les chercheurs ont constaté qu '«il y avait une relation inverse significative entre l'apport total en polyphénols et le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées».

Les femmes après la ménopause en bénéficient de manière significative

Par exemple, les polyphénols des fruits, des légumes et du café semblent avoir un effet protecteur considérable dans le cancer du sein post-ménopausique, mais ils n'offrent aucun avantage aux femmes avant la ménopause à cet égard. Les acides dits chlorogéniques, un type d'acide hydroxycinnamique que l'on trouve dans le café, mais aussi dans les artichauts, les pommes de terre et les orties, par exemple, se sont avérés particulièrement efficaces. Les femmes qui en consommaient le plus avaient un risque 65% inférieur à celles qui en consommaient le moins, rapportent les chercheurs. D'autres études sont maintenant nécessaires pour analyser plus en détail les effets des polyphénols dans le cancer du sein post-ménopausique. (fp)

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