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On dit que la taxe sur les bonbons réduit l'obésité

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Moins d'obésité grâce à une taxe sur les aliments malsains

Une taxe sur les biscuits, les gâteaux et les bonbons pourrait aider à réduire le nombre croissant de personnes en surpoids et obèses dans le monde.

L'étude récente de l'Université de Cambridge, de renommée internationale, a révélé qu'une taxe spéciale sur les bonbons et les biscuits pourrait aider à lutter contre l'épidémie d'obésité. Les résultats de l'étude ont été publiés dans le British Medical Journal (BMJ).

Comment fonctionnerait la fiscalité?

La taxation des collations et des aliments sucrés entraînerait une baisse des ventes de ces produits, ce qui profiterait particulièrement aux familles où l'obésité est un problème et où les revenus sont faibles. Une telle taxe sur les collations pourrait réduire l'obésité de la population britannique d'environ 28% à environ 25%, rapportent les chercheurs. Dans certains pays, le sucre est principalement consommé avec des boissons, mais les bonbons et les gâteaux sont très populaires au Royaume-Uni. La dernière recherche a révélé qu'une augmentation de 20% du prix des biscuits, gâteaux, chocolats et bonbons pour tous les groupes de revenus réduirait l'apport énergétique annuel moyen d'environ 8900 calories, entraînant une perte de poids moyenne de 1,3 kg sur un an. aurait. En revanche, une augmentation de prix similaire pour les boissons sucrées entraînerait une perte de poids moyenne de 203 g en un an, explique le groupe de recherche.

Des emballages plus petits réduisent à peine la consommation globale

De nombreux fabricants de boissons ont déjà remplacé le sucre dans leurs produits par des édulcorants. Cependant, ce type de reformulation est beaucoup plus difficile pour les aliments qui ont besoin de sucre pour d'autres raisons, comme la cuisson de gâteaux ou la texture. Jusqu'à présent, les gâteaux et pâtisseries sans sucre n'ont pas été particulièrement appréciés.

La meilleure façon de réduire la consommation de sucre dans votre propre alimentation est simplement de manger moins d'aliments sucrés. Des efforts ont déjà été faits pour favoriser des portions plus petites, par exemple en réduisant la taille des tablettes de chocolat. Cependant, cela n'a pas entraîné de diminution significative de la consommation totale. Cela a montré qu'il était temps d'adopter une nouvelle approche pour réduire la consommation de sucre.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Une soi-disant taxe sur les collations pourrait être le début d'une nouvelle politique efficace en matière de régime et de santé, et des recherches supplémentaires sur les taxes sur les aliments à haute teneur en matières grasses, en sel et en sucre devraient maintenant suivre, a conclu l'équipe de recherche. (comme)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Pauline FD Scheelbeek, Laura Cornelsen, Theresa M Marteau, Susan A Jebb, Richard D Smith: Impact potentiel sur la prévalence de l'obésité au Royaume-Uni d'une augmentation de 20% du prix des collations riches en sucre: étude de modélisation, dans The British Medical Journal (requête: 05.09.2019), BMJ



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