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Santé cardiaque: quelle influence ont les régimes et les suppléments

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Il ne suffit pas de réduire le cholestérol

Les maladies cardiovasculaires sont la cause la plus fréquente de décès - pas seulement en Allemagne. Ceci est déprimant, après tout, des maladies telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux pourraient souvent être évitées par une pression artérielle constamment basse et des taux de cholestérol LDL. Comme l'expliquent maintenant les experts, abaisser le cholestérol ne suffit pas pour garder le cœur en bonne santé.

Les taux de cholestérol sanguin indésirables sont parmi les facteurs de risque les plus dangereux de maladie cardiaque. Un taux de cholestérol trop élevé peut être bien traité avec des médicaments ou en modifiant votre alimentation ces jours-ci, mais «la santé cardiaque dépend de bien plus que du cholestérol. De nouveaux médiateurs pour les maladies cardiovasculaires ont été ajoutés. Tout le monde peut être influencé par l'alimentation », explique le numéro actuel de« Research Frankfurt ».

Le rince-bouche peut entraîner une hypertension artérielle

Le magazine scientifique est publié par le président de l'Université Goethe de Francfort-sur-le-Main. Dans une communication de l'université, des nouvelles de la recherche sur les acides gras dans l'huile de poisson et l'influence de l'alimentation sur la santé cardiaque ont été résumées.

Les experts soulignent tout d'abord que le bain de bouche antibactérien peut entraîner une hypertension artérielle, car cela détruit non seulement les bactéries nocives, mais également la flore buccale utile. Cela a été démontré par une étude menée par des chercheurs de l'Université du Texas et du Baylor College of Medicine à Houston, qui a été publiée dans la revue Frontiers in Cellular and Infection Microbiology.

Comme expliqué dans la communication de l'Université de Francfort, les bactéries présentes dans la salive produisent des enzymes qui réduisent le nitrate des aliments en nitrite. Sous cette forme, le corps peut le convertir davantage en oxyde nitrique (NO). Selon les experts, le NO a une fonction clé pour la santé des cellules endothéliales dont les parois internes des vaisseaux sont tapissées.

Si, au contraire, le corps est nourri de plus de nitrates avec de la nourriture, par exemple sous forme de jus de betterave, cela pourrait avoir pour effet d'abaisser la tension artérielle chez certains groupes de patients. Des études scientifiques ont montré que l'administration de nitrate non organique et de jus de betterave est associée à une diminution significative de la pression artérielle systolique. Cependant, cette constatation devrait être vérifiée lors d'enquêtes complémentaires.

Les bactéries utiles sont détruites

Mais ce n'est pas tout: le bain de bouche peut également réduire considérablement l'effet hypotenseur du sport. Cela a été démontré par une étude publiée dans la revue "Free Radical Biology and Medicine", réalisée par l'Université de Plymouth (Grande-Bretagne) en coopération avec le Centre of Genomic Regulation de Barcelone (Espagne). Cette équipe de recherche a également attribué cet effet au fait que les bains de bouche détruisent les types de bactéries utiles.

Un autre composé qui a jusqu'à présent été sous-estimé est le sulfure d'hydrogène (H2S), qui est connu pour l'odeur des œufs pourris, est expliqué dans le communiqué de l'Université Goethe. Dans le corps humain, la synthèse de H2S est contrôlée par une série d'enzymes, la cystathionine lyase (CSE) étant la plus importante dans le système cardiovasculaire.

L'activité de l'ESC diminue chez les patients présentant des cellules endothéliales endommagées et défectueuses. La raison en est peut-être une inflammation vasculaire, comme l'a récemment découvert Sofia-Iris Bibli de «l'Institut de signalisation vasculaire» du professeur Ingrid Fleming. Selon les informations, des donneurs de H2S sont actuellement en cours de développement pour la thérapie.

Quelle est l'utilité des suppléments d'huile de poisson?

Et qu'en est-il des régimes enrichis en acides gras oméga-3 (huiles de poisson)? Les résultats de l'étude avaient initialement montré que cette forme de nutrition protège généralement contre le diabète et les maladies cardiaques.

Cependant, des études cliniques récentes n'ont montré aucun avantage significatif des suppléments d'huile de poisson. Selon Fleming, cela est dû au fait que les différentes études n'ont pas déterminé la concentration optimale de chaque acide gras oméga-3 ou le rapport des acides gras oméga-3 sur oméga-6 nécessaire à la protection.

En outre, la qualité des suppléments en vente libre disponibles sur le marché varie considérablement. Par exemple, l'analyse des suppléments d'huile de poisson les plus vendus aux États-Unis a montré un pourcentage élevé d'autres acides gras.

Les huiles de poisson peuvent également contenir un mélange d'acides gras oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Les effets protecteurs ne sont connus que de l'EPA.

Une source d'énergie importante pour le cœur

Selon les experts, il est actuellement difficile de savoir comment les huiles de poisson développent leurs effets anti-inflammatoires.

Jusqu'à présent, on sait seulement que l'EPA et le DHA sont facilement incorporés dans les cellules et les tissus et modifient ainsi les propriétés de la membrane, la transmission des signaux et l'expression des gènes. En outre, l'EPA crée l'anti-inflammatoire Resolvin E1, dont il a été démontré qu'il aide à résoudre l'inflammation dans divers modèles de maladies.

De plus, les acides gras sont une importante source d'énergie pour le cœur. Avec plus de 75%, il en tire l'essentiel de son énergie, seulement entre 10 et 20% proviennent du glucose.

Il existe des études scientifiques qui montrent que chez certaines personnes souffrant de malformations cardiaques, le cœur tire plus d'énergie du glucose que des acides gras. Le cœur reçoit encore suffisamment d'énergie, mais ne peut toujours pas fonctionner correctement.

«Ce processus métabolique est important. Mais nous ne savons toujours pas exactement comment et pourquoi cela fonctionne », déclare le pharmacologue Dr. Jiong Hu, qui a reçu une bourse avancée de l'Institut cardio-pulmonaire pour ses recherches à l '«Institut de signalisation vasculaire».

La nutrition végétarienne protège les vaisseaux

Enfin, l'Université Goethe souligne que la flore bactérienne de l'intestin peut également influencer le développement de maladies cardiovasculaires et métaboliques. Par exemple, un régime qui contient beaucoup de viande rouge favorise le développement de l'athérosclérose, car la viande rouge contient beaucoup de L-carnitine, qui est convertie en oxyde de triméthylamine (TMAO) par le microbiote intestinal. Le TMAO favorise l'athérosclérose.

Un régime végétarien ou végétalien, en revanche, protège les vaisseaux. Fleming suppose qu'une vague de probiotiques se développera dans le futur, ce qui est censé modifier la flore intestinale et la formation de produits métaboliques pour protéger le cœur. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Goethe University Frankfurt am Main: Heart health: abaisser le cholestérol ne suffit pas (consulté le 10 décembre 2019), Goethe University Frankfurt am Main
  • Research Frankfurt: Issue 2/2019: from the heart, (consulté le 10 décembre 2019), Research Frankfurt
  • Frontiers in Cellular and Infection Microbiology: Frequency of Tongue Cleaning Impacts the Human Tongue Microbiome Composition and Enterosalivary Circulation of Nitrate, (consulté le 10 décembre 2019), Frontiers in Cellular and Infection Microbiology
  • Free Radical Biology and Medicine: L'hypotension post-exercice et l'oxygénation des muscles squelettiques sont régulées par l'activité de réduction des nitrates des bactéries orales, (consulté le 10 décembre 2019), Free Radical Biology and Medicine


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