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Maladies cardiovasculaires causées par les gras trans

Maladies cardiovasculaires causées par les gras trans


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Que font les gras trans sur notre corps

Les aliments gras tels que la pizza, les hamburgers ou les frites sont très séduisants pour de nombreuses personnes, mais nous ne devons pas en consommer trop souvent - non seulement pour nous maintenir à un poids confortable, mais aussi pour éviter les maladies cardiovasculaires. Parce qu'il y a beaucoup de gras trans malsains dans la nourriture. Le professeur Dr. explique ce qu'ils font à notre corps. Ingo Froböse du Centre de santé de l'Université allemande du sport de Cologne.

Les aliments produits industriellement sont particulièrement nocifs

Frites, chips, biscuits et gâteaux: non seulement ils font grossir, mais ils ont aussi un autre point commun. Tous ces aliments transformés industriellement contiennent des gras trans.

Les gras trans résultent de processus technologiques alimentaires

Les gras trans résultent à la fois de procédés naturels et de procédés technologiques alimentaires - par exemple lorsque les huiles sont durcies, mais aussi lorsque les acides gras insaturés sont chauffés trop longtemps ou trop fortement. Il n'y a pas de gras trans dans l'état conventionnel des huiles.

Mauvais cholestérol dû aux acides gras trans

Mais qu'est-ce qui rend les acides gras trans si dangereux? «Ils augmentent le taux de mauvais cholestérol dans le sang», explique le professeur Ingo Froböse du centre de santé de l'université allemande du sport de Cologne. En raison de la grande teneur en lipides, le cholestérol est stocké dans les veines et peut entraîner un blocage des artères au fil des ans. Cela augmente le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, d'infarctus ou de maladie occlusive artérielle des vaisseaux des organes.

Une nutrition consciente protège contre les maladies cardiovasculaires

La Société allemande de nutrition recommande donc de maintenir la quantité quotidienne d'acides gras trans aussi faible que possible. Ils devraient représenter moins d'un pour cent de l'énergie alimentaire. Il est difficile de contourner complètement les gras trans. «Il vaut mieux ne pas abuser de la consommation d'aliments à haute teneur en gras trans et adopter une approche plus consciente du choix des aliments», recommande Ingo Froböse. Les produits frits, les pâtisseries et confiseries ou plats cuisinés ne doivent donc être consommés qu'avec modération. (fm; source: dpa / infocom)

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Vidéo: 3: Les acides gras trans: dangers et solutions (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kigalrajas

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.

  2. Mikajind

    Je pense que vous faites une erreur. Discutons.

  3. Eron

    Ça se passe encore plus gaiement :)

  4. Hovan

    D'accord, pensée utile

  5. Nigel

    Réellement. Vous ne me demanderez pas, où puis-je trouver plus d'informations sur cette question ?

  6. Lansa

    Pourquoi ai-je la moitié du texte dans un codage tordu d'une sorte?



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